Descripción
Molde rectangular para queso de 1/2 kg
El molde rectangular PL-500 de Injesul está diseñado para elaborar quesos con un peso aproximado de 400 a 600 gramos. Su formato permite obtener piezas uniformes, con bordes definidos y una presentación adecuada para su comercialización.
Incluye una tapa prensadora que ayuda a distribuir la presión sobre la cuajada durante el proceso de prensado, favoreciendo la eliminación del suero y la formación homogénea del queso.
Características principales:
- Marca: Injesul.
- Modelo: PL-500.
- Forma: rectangular.
- Capacidad aproximada: de 400 a 600 gramos.
- Dimensiones internas: 13 cm de largo × 7 cm de ancho × 8,25 cm de alto.
- Incluye tapa prensadora.
- Material plástico resistente y de fácil limpieza.
- Reutilizable.
- Adecuado para procesos artesanales y semiindustriales.
Aplicaciones:
Recomendado para la elaboración de queso suizo, Gouda, Dambo, queso andino, mozzarella, queso de barra y otros quesos prensados de formato rectangular.
Ventajas:
- Permite estandarizar el tamaño y el peso de los quesos.
- Facilita el prensado uniforme de la cuajada.
- Ayuda a obtener una presentación comercial consistente.
- Es práctico de manipular, lavar y almacenar.
- Adecuado para productores, queserías y plantas de derivados lácteos.
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