Formadora de Queso Mozzarella

Descripción

La Formadora de Queso Mozzarella Neyflo está diseñada para moldear y dar forma a la masa hilada proveniente de la hiladora, obteniendo mozzarella de manera uniforme, continua y con excelente presentación. Su sistema de extrusión y moldeado garantiza tamaños, formas y pesos consistentes, adaptándose a los diferentes formatos comerciales del mercado lácteo.

Construida completamente en acero inoxidable AISI 304, esta máquina asegura inocuidad, resistencia y facilidad de limpieza. Su diseño sanitario cumple con HACCP, DIGESA, INACAL y normas internacionales, permitiendo operar en plantas artesanales, semindustriales o industriales con altos estándares de higiene.

La formadora Neyflo está disponible en capacidades que van desde producciones pequeñas hasta líneas industriales de gran volumen.

✔ Capacidades disponibles

• 100 kg/h

• 200 kg/h

• 300 kg/h

• 500 – 1,200 kg/h

• 800 – 1,500 kg/h

✔ Características principales

• Construcción en acero inoxidable AISI 304 grado alimentario.

• Sistema continuo de extrusión y moldeado para mozzarella.

• Formado uniforme y ajustable según tamaño o formato deseado.

• Control preciso de temperatura para mantener elasticidad ideal.

• Tolva y cámara de moldeado sanitarias.

• Fácil desmontaje de partes internas para limpieza CIP o manual.

• Panel de control intuitivo, con regulaciones de velocidad y temperatura.

• Estructura robusta para trabajo continuo en líneas industriales.

✔ Aplicaciones

• Producción de queso mozzarella fresco.

• Elaboración de quesos hilados en distintos formatos (barra, bola, nudos, trenzas).

• Plantas artesanales, semi-industriales e industriales.

• Integración directa con hiladoras y túneles de enfriamiento.

✔ Beneficios

• Formado exacto y homogéneo en cada lote.

• Mayor eficiencia y reducción de mano de obra.

• Operación continua y altamente productiva.

• Cumplimiento sanitario total para procesos alimentarios.

• Compatible con diversas formulaciones de cuajada hilada.

La Formadora de Mozzarella Neyflo es la solución ideal para obtener queso mozzarella uniforme, atractivo y de estándar profesional, aumentando la eficiencia y calidad en plantas de todos los tamaños.